GASTRONOMIA
A cozinha molecular colocou em evidência a beleza do nitrogênio líquido em evaporação, ao apresentar pratos da gastronomia contemporânea finalizados com este efeito visual impactante. Mas é na indústria de sorvetes e alimentos congelados que o Nitrogênio líquido tem maior aplicação.
A Volta oferece as melhores soluções para grandes ou pequenos volumes de nitrogênio líquido.